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<title>Junpu</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Junpu</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Das <b>Junpu</b> (<a href="Chinesische_Schrift" title="Chinesische Schrift">chinesisch</a> <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932626">

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</style><span lang="zh-Hant" class="Hant">菌譜</span> / <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932629">

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</style><span lang="zh-Hans" class="Hans">菌谱</span>, <a href="Pinyin" title="Pinyin">Pinyin</a> <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">jūnpǔ</span></i>, <a href="Jyutping" title="Jyutping">Jyutping</a> <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">kwan<sup>2</sup>pou<sup>2</sup></span></i> – „Pilz-Buch, Pilz-Verzeichnis, Pilz-Register; kontextabhängig: Pilz-Rezeptbuch“)<sup id="cite_ref-Begriff_pu_01_1-0" class="reference"><a href="#cite_note-Begriff_pu_01-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Begriff_pu_02_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-Begriff_pu_02-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> ist ein <a href="1245" title="1245">1245</a> erschienenes Handbuch von Chén Rényù (<span lang="zh-Hant" class="Hant">陳仁玉</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">陈仁玉</span>), das elf Arten von <a href="Speisepilz" title="Speisepilz">Speisepilzen</a>, darunter <a href="Shiitake" title="Shiitake">Shiitake</a> und <a href="Matsutake" title="Matsutake">Matsutake</a>, ausführlich erläutert. Es umfasst die fünf Kategorien Wachstumsperiode, Erntezeit, Form, Farbe und Geschmack. In der <a href="Song-Zeit#Südliche_Song_1126/27–1279" class="mw-redirect" title="Song-Zeit">Südlichen Song-Zeit</a> herausgegeben, ist es eine der frühesten chinesischen Pilz-Monographien und daher eine wichtige Quelle zur Geschichte der chinesischen Esskultur.

</p><p>In der <a href="Ming" class="mw-redirect" title="Ming">Ming</a>-Zeit ist ein als Erweiterung dieses Werkes betiteltes Buch unter dem Namen <i>Guǎng jūnpǔ</i> (<span lang="zh-Hant" class="Hant">廣菌譜</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">广菌谱</span> – „Umfassendes Pilz-Verzeichnis“) erschienen, das allerdings auch die Blaualge <a href="Nostoc" title="Nostoc">Nostoc commune</a> (<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r184932623">

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</style><span lang="zh-Hani" class="Hani">地耳</span>, <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">dì’ěr</span></i> – „wörtl. Bodenohr“) und die Nabelflechte <a href="Iwatake" title="Iwatake">Umbilicaria esculenta</a> (chin. <span lang="zh-Hani" class="Hani">石耳</span>, <i><span lang="zh-Latn" style="font-style:italic">dì’ěr</span></i> – „Steinohr“; <a href="Japanische_Sprache" title="Japanische Sprache">jap.</a> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">岩茸</span>, <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">石茸</span>, <a href="Japanische_Schrift#Kana" title="Japanische Schrift">kana</a> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">イワタケ</span>, <a href="Japanische_Schrift#Rōmaji" title="Japanische Schrift">romaji</a> <i>iwatake</i>; wörtl. „Felsenpilz, Steinschwamm“)<sup id="cite_ref-Begriff_iwatake_01_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Begriff_iwatake_01-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-Begriff_iwatake_02_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-Begriff_iwatake_02-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> behandelt. Sein Verfasser ist Pān Zhīhéng (<span lang="zh-Hant" class="Hant">潘之恆</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">潘之恒</span>) und sie ist in der Büchersammlung <i>Shuōfú xù</i> (<span lang="zh-Hant" class="Hant">說郛續</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">说郛续</span> – „Fortsetzung der Buchreihe ‚Shuofu‘“) enthalten.

</p><p>Ein weiteres historisches Pilzbuch namens <i>Wú xùnpǔ</i> (<span lang="zh-Hant" class="Hant">吳蕈譜</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">吴蕈谱</span> – „Großpilz-Buch von Wu“) stammt von Wú Lín (<span lang="zh-Hant" class="Hant">吳林</span> / <span lang="zh-Hans" class="Hans">吴林</span>) aus der <a href="Qing-Dynastie" title="Qing-Dynastie">Qing</a>-Zeit.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><i>Zhongguo pengren cidian</i>, S. 662.</li>

<li><i><a href="Zhongguo_pengren_wenxian_tiyao" title="Zhongguo pengren wenxian tiyao">Zhongguo pengren wenxian tiyao</a></i>, S. 75.</li>

<li><i><a href="Cihai" title="Cihai">Cihai</a></i> – <i>Meer der Wörter</i> 1999, ISBN 7-5326-0839-5</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

Begriff 譜 – 谱 pǔ: (chinesisch, englisch) <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://www.zdic.net/z/24/js/8C31.htm">[1]</a> In: www.zdic.net, abgerufen am 11. Februar 2019 – Online</span>

</li>

Begriff 譜 – 谱 pǔ: (chinesisch) <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="http://dict.revised.moe.edu.tw/cgi-bin/cbdic/gsweb.cgi?o=dcbdic&searchid=W00000001014">[2]</a> In: dict.revised.moe.edu.tw, abgerufen am 11. Februar 2019 – Online</span>

</li>

Begriff イワタケ – iwatake: (englisch, japanisch) <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://tangorin.com/words?search=iwatake">[3]</a> In: tangorin.com, abgerufen am 11. Februar 2019 – Online</span>

</li>

Begriff イワタケ – iwatake: (deutsch, japanisch) <a rel="nofollow" class="external autonumber" href="https://www.wadoku.de/search/iwatake">[4]</a> In: www.wadoku.de, abgerufen am 11. Februar 2019 – Online</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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